Има ли наистина контрол върху ценообразуването?
Разликата в цените на някои видове плодове и зеленчуци между големите търговски вериги и Централния пазар в Стара Загора става все по-видима и трудно обяснима. Проверка на медията ни в „Кауфланд“, „Лидл“, „СиБиЕс“ и градския пазар показва, че цените на основни сезонни продукти варират драстично, като в някои случаи достигат разлика от над 100%.
При нектарините например най-ниската цена е 3.50 лв./кг на пазара, а най-високата – 7.49 лв./кг в „СиБиЕс“. Тоест разликата е от над 114%. Подобни колебания се наблюдават и при прасковите – 2.80 лв. на пазара срещу 5.99 лв. в „Кауфланд“. Дори при дините, където колебанията изглеждат по-малки – от 1.20 лв. до 1.59 лв. – процентната разлика надвишава 30%.
При зеленчуците ситуацията също е показателна. При краставиците най-ниската установена цена е 2.00 лв./кг (пазар), а най-високата – 3.49 лв./кг („Кауфланд“). Това означава разлика от 74.5%. При доматите от един и същи сорт цените варират между 3.00 и 5.00 лв./кг – или разлика от 66.7%.
Най-често обяснението за тези разлики се крие във веригата на доставки и начина на ценообразуване. Големите търговски вериги, като „Кауфланд“ и „Лидл“, работят с централни складове, логистика, сортиране, стандартизация, опаковка и реклама. Всеки от тези елементи добавя разход, който неминуемо се прехвърля към крайния потребител. Отделно от това продуктите преминават през няколко посредника, а цената се формира не само спрямо качеството, но и спрямо очакванията за печалба на всеки участник по веригата.
От друга страна, Централният пазар в Стара Загора предлага по-гъвкави условия. Продавачите често са малки производители от региона или търговци на дребно, които се стремят да се конкурират с цената и свежестта на продукта. Там почти не съществуват допълнителни разходи за опаковка, транспорт на дълги разстояния или централизирано складиране. Това прави възможно предлагането на сезонни продукти на по-ниска цена, дори при по-ограничено количество.
Но в крайна сметка разликата в цените не е само въпрос на личен избор – дали даден гражданин си пазарува от хипермаркетите или от пазара. Големият въпрос е какво стана с обещаните от държавните институции проверки в ценообразуването на големите търговски вериги. Ако те се извършват, както се твърди, то нека тогава някой от институциите обясни защо например цената на кайсиите по стоковите борси и тържища миналата седмица бе 3.32 лева за килограм, видно от бюлетина на ДКСБТ, а в търговските вериги не падна под 7.49 лева.
Павел КУМАНОВ
