Повече от 150 производители на шафран от цялата страна дойдоха в петък в Стара Загора за участие в първия по рода си национален семинар. Темата на дискусията, провела се в старозагорския хотел „СИТИ“, беше: „Шафранът – цветето на световния мир и най-скъпата подправка в света.“
Форумът бе уважен лично от Али Расейли – първи съветник по икономическите въпроси на посланика на Иран в България, Хасан Тахиров – председател на Българската асоциация на производителите на шафран и биологични шафранови продукти, както и Олег Стоилов от ТПП – Стара Загора, и доц. д-р Светла Янчева от Аграрния университет в Пловдив. Основната цел на семинара, продължил повече от 4 часа, бе да запознае събралите се с възможностите за отглеждане на доходоносната подправка, тънкостите при нейното обработване и не на последно място – намирането на пазар. Бяха представени презентации, касаещи почвените и височинни изисквания при стартирането на всяка инвестиция за отглеждане на шафрана.
Хасан Тахиров разкри пред производителите, че делегация от ръководената от него организация е имала възможност да посети родината на минзухара – Иран. Визитата, по думите му, е била анализирането на добрите практики за производство на висококачествен шафран. Тахиров посочи, че природните дадености на България са изключително благоприятни, за да може страната ни да се конкурира с други европейски страни във водачеството по производството на минзухара. Особено полезна за присъстващите производители и бъдещи стопани на поля с шафран бе презентацията на Нермин Исмаил, която преди 4 години засажда цели 40 декара от доходоносната култура. Всеки от участниците имаше възможност да зададе конкретни въпроси към организаторите на семинара, а в неговия край бе разиграна томбола, в която трима си тръгнаха съответно с 10 кг, 25 кг и цели 50 кг луковици за разсад.
Шафранът е култура, която от повече от 3500 г. се отглежда в района на днешен Иран. В последните години луковици от подправката завземат полета в Испания, Италия и България. Общото засетите площи в световен мащаб възлизат на 160 хил. хектара, от които над 116 хил. са в Иран. Шафранът има широко приложение в хранително-вкусовата и фармацевтичната промишлености. Към този момент производителите на шафран у нас не се ползват от възможността за подпомагане с европейско и национално финансиране, но очакванията са съвсем скоро това да бъде променено.
Живослав ИВАНОВ
